Il Pranzo di Natale 25 Dicembre 2018


 

Il benvenuto dello Chef nei salotti del Palace Cafè

 

Antipasto

Veli di manzo cotto a bassa temperatura con granella di pistacchio,

burratina in crosta di pasta fillo e mattonella di carote con dressing al basilico

Primi

Capunti con carciofi, salsiccia della Murgia e pomodorino informato su crema di cicerchia all’olio evo

Pacchero al ragù di melanzana con polpettine di pane e limone e spuma alle rape

Secondo

Guancia di vitello brasata con millefoglie di patate e cous cous alle verdurine croccanti

Dessert

Crostatina di lamponi, pettolina con uvetta passa e crema alla vaniglia


Euro 50,00 a persona bevande incluse

Sconto 10% su gruppi di minimo 10 persone