31 dicembre 2022

Menu Di Capodanno

Cena di Fine Anno

Info e Prenotazioni

0831 338885 / info@ostunipalace.com

Cena del 31 dicembre 

Benvenuto dello chef con bollicine

Antipasto

Velo di seppia, crema di piselli, porcini arrosto e polvere di sedano

Baccalà mantecato, crema di rape e crostino di pane ai cereali antichi

Primo piatto

Mezzo pacchero polpa di astice, essenza di crostacei, salicornia ed estratto di basilico

Secondo piatto

Filetto di ombrina, crema alla curcuma, asparagi al burro salato e gel di agrumi

Dessert

Sfera d’oro al cioccolato bianco, vaniglia bourbon del Madagascar, lampone e terra al cioccolato

Buffet Portafortuna alla Mezzanotte

Zampone e lenticchie

Uva, melograno e frutta esotica

Panettone, torrone, dolci della tradizione e pettole

EURO 110,00 a persona vini e bollicine inclusi

La serata sarà allietata da duo di musica live

 

 

New Years’s Eve

31st December 2022

Chef’s welcome

 

 Starters

Cuttlefish, pea cream, roasted porcini mushrooms and celery powder

Creamed cod, turnip sauce and cereal bread croutons

First course

Paccheri pasta with lobster pulp, crustacean essence, salicornia and basil

Second course

Croaker fillet, turmeric cream, salted butter asparagus and citrus gel

Dessert

White chocolate sphere, bourbon vanilla from Madagascar, raspberry and crumbled chocolate

Midnight buffet

Zampone and lentils

Grapes, pomegranate and exotic fruits

Panettone, nougat, desserts of the traditions and pettole

 

EUR 110,00 per person wines and bubbles included

Live music