Pranzo di Pasquetta

22 Aprile 2019


Menù

Benvenuto dello Chef

Piccolo waffle di ceci, tartare di salmone selvaggio e cialda di riso nero

Antipasto

Veli di piovra, salicornia, gamberi shabu shabu e pesto di mango

 

Primi

Risotto mantecato con crema di zucchine e menta, tartare di violetto di Gallipoli

e burratina della Valle d’Itria

 

Secondo

Filetto di merluzzo in crosta di taralli all’olio EVO, vellutata di piselli e guanciale croccante

 

Dessert

Mousse al cioccolato bianco, cuore ai frutti rossi e zuppetta di fragole allo zenzero


Euro 40,00 a persona bevande incluse

Sconto 10% su gruppi di minimo 10 persone