La cucina del Ristorante San Filippo di Ostuni è legata alla gastronomia locale semplice, quasi povera, ma pur ricca di sapori, odori e colori:
i prodotti della terra di Puglia sono attentamente elaborati per esaltarne la genuinità e per rispettare le tradizioni contadine e marinare.

I menù combinano sapientemente pasta, carne, pesce e verdure impreziositi nel gusto dal pregiato olio extravergine d’oliva.

La pasta, rigorosamente “fatta a mano”, è la vera protagonista della tavola: le orecchiette, i maltagliati, i maccheroncini aperti e i cavatelli bene si sposano con i diversi ragù di carne e pesce e con le verdure di stagione.

I secondi piatti rispettano le stagioni: in primavera e d’estate si prediligono la verdura e il pesce, d’inverno la carne, i salumi e i formaggi locali arricchiscono la tavola.
I legumi non sono da meno sulla tavola del Ristorante San Filippo di Ostuni: la purea di fave con la cicoria è un piatto sempre presente nei menù in ogni stagione.

I dolci poi, sapientemente preparati, esaltano il gusto delle mandorle, la delicatezza della ricotta e la genuinità delle confettura fatta in casa.

Il Ristorante San Filippo di Ostuni saprà inoltre organizzare il vostro matrimonio in Puglia ed il banchetto nuziale, accogliendovi con cordialità ed esperienza, proponendovi soluzioni eleganti e raffinate, ponendo l’attenzione alla qualità delle portate e alla cura del servizio