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Le nostre origini:
Museo della Murgia preclassica di Ostuni nel cui territorio sono stati ritrovati sepolture risalenti al paleolitico superiore.

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La Magna Grecia:
Museo Archeologico Nazionale di Taranto con sosta alle colonne doriche della città e proseguimento per i Templi dei Metapontino.

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Le bellezze senza tempo:
visita della Valle d'Itria fino alla "Capitale dei trulli" Alberobello e il barocco di Martina Franca.

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Meraviglie della Natura:
Grotte di Castellana, delle Riserve Naturali dello Stato di Torre Guaceto nel brindisino e delle Cesine nel leccese.

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Gli Habitat Rupestri:
Santuario della Madonna della Scala a Massafra, con le gravine e le cripte affrescate circostanti e proseguimento per i Sassi di Matera.

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Periodo Normanno Svevo:
visita nella cittadella Nicolaiana di Bari, della cattedrale romanica di Trani e della fortezza Federiciana di Castel del Monte.

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Periodo spagnolo e controriforme:
sacro e profano negli spagnoleschi palazzi e nelle chiese barocche di Lecce, fino ad Otranto, teatro dei sacco dei Turchi nel 1480.

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La Via Appia-Traiana:
visita dei porto romano di Gnathia con l'annesso Anthiquarium e dei resti della Brundisium romana.

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La civiltà contadina:
Visita delle masserie più caratteristiche dell'agro ostunese con annessi locali utilizzati come residenza, l'allevamento, il lavoro agricolo ed artigianale.